Ravioli ricotta, grana e crema di tartufo
Ravioli à la ricotta, parmesan et crème de truffe
Ravioli fourrés à la ricotta, parmesan et crème de truffe.
Pâte
Fabriquée à base de blé dur italien et « Trafilata al Bronzo » (tréfilée au bronze), pour une texture rugueuse qui retient parfaitement la sauce.
Truffe
En provenance du Piémont, elle dégage toute la richesse des sous-bois piémontais.
Parmesan
Sélectionné et affiné avec amour, il offre des notes de noisette et un grain cristallin qui sublime notre lasagne.